LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Domaine de Chevalier

Domaine de Chevalier

Pessac Léognan

2012

89,50 € Ref : PR168

Château Roquevieille

Château Roquevieille

Castillon Côtes de Bordeaux

2019

9,50 € Ref : PR144

Maison Rouge

Côte Rôtie

Benjamin & David Duclaux

2021

82,00 € Ref : PR523

Bourgueil Le Haut de la Butte

Bourgueil Le Haut de la Butte

Domaine de la Butte

2021

25,90 € Ref : PR573

Blagny 1er Cru Sous le Puits

Blagny 1er Cru Sous le Puits

Jean Pascal et Fils

2017

51,00 € Ref : PR130

Bourgueil Le Pied de la Butte

Bourgueil Le Pied de la Butte

Domaine de la Butte

2023

18,80 € Ref : PR224

Crémant du Jura Brut

Crémant du Jura Brut

Jacques Tissot

16,00 € Ref : PR745

Caringole

Côtes de Thongue

La Croix Belle

2024

7,90 € Ref : PR57

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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