LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Chablis

Jean Collet & Fils

2023

21,30 € Ref : PR182

Pinot blanc d'Alsace

Pinot blanc d'Alsace

Pinot blanc d'Alsace

Domaine Antoine Stöffel

2022

12,50 € Ref : PR245

Cosse et Maisonneuve

Cosse et Maisonneuve

Cahors

La Fage

2021

19,00 € Ref : PR553

Château Saint Julien

Château Saint Julien

Côteaux Varois en Provence

2022

13,90 € Ref : PR180

Clos Triguedina

Clos Triguedina

Cahors

Jean-Luc Baldès

2020

21,00 € Ref : PR201

Origines Domaine Bertrand-Bergé

Origines Domaine Bertrand-Bergé

Fitou

2021

11,90 € Ref : PR565

IGP Urfé Pinot gris Hors Pistes

IGP Urfé Pinot gris Hors Pistes

Domaine des Pothiers

2024

19,80 € Ref : PR596

Chevalier-Montrachet Grand Cru

Chevalier-Montrachet Grand Cru

Bouchard Père & Fils

2013

334,00 € Ref : PR300

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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