LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets

Domaine Marc Morey & Fils

2022

145,00 € Ref : PR502

Le Miocène

Châteauneuf du Pape

Alain Jaume

2021

34,90 € Ref : PR101

Mercurey 1er cru "Les Naugues"

Mercurey 1er cru "Les Naugues"

PM Jacqueson

2023

35,00 € Ref : PR121

Jeeper Grand Rosé

Jeeper Grand Rosé

Champagne

62,00 € Ref : PR3

Charles de Fère (Magnum)

Charles de Fère (Magnum)

Blanc de blancs

Brut Réserve

18,00 € Ref : PR337

Viognier Vendanges d'Octobre

Viognier Vendanges d'Octobre

Ardèche

Vignerons Ardéchois

2022

17,00 € Ref : PR281

Pernand-Vergelesses

Pernand-Vergelesses

Pierre Bourée

2022

44,00 € Ref : PR213

Eclipse - Romain Paire

Eclipse - Romain Paire

Gamay, méthode ancestrale

14,70 € Ref : PR744

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

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Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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