LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Château de Pez

Saint Estèphe

2016

47,00 € Ref : PR178

Château Saint Julien

Château Saint Julien

Côteaux Varois en Provence

2022

13,90 € Ref : PR180

Mas Janeil sans soufre

Mas Janeil sans soufre

Côtes du Roussillon Villages

Unic

2019

16,70 € Ref : PR230

Camp del Gal

Côtes de Thongue

La Croix Belle

2021

9,80 € Ref : PR566

Magie d'une Terre

Magie d'une Terre

Côtes du Rhône

La cave des Coteaux du Rhône

2023

6,50 € Ref : PR30

la pie colette

Côtes de Duras

2021

12,70 € Ref : PR556

Bourgogne Côte-d'Or

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Joseph Pascal

2022

18,00 € Ref : PR113

Domaine Chante Cigale

Domaine Chante Cigale

Châteauneuf du Pape

2021

63,40 € Ref : PR581

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

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Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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