LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Tariquet Classic

Tariquet Classic

Côtes de Gascogne

Domaine du Tariquet

2022

7,20 € Ref : PR46

Camp del Gal

Côtes de Thongue

La Croix Belle

2020

9,80 € Ref : PR566

Saint-Bris Sauvignon

Saint-Bris Sauvignon

Jean Collet

2022

14,50 € Ref : PR145

Chemin de Moscou

Chemin de Moscou

Pays d'Oc

Domaine Gayda

2021

25,90 € Ref : PR218

L'Effet 100% Syrah

L'Effet 100% Syrah

Gilles Robin

2023

14,00 € Ref : PR512

Viognier Grès du Trias

Viognier Grès du Trias

Ardèche

Vignerons Ardéchois

2023

8,70 € Ref : PR242

Les Monts Damnés

Les Monts Damnés

Sancerre

Pierre Prieur

2022

27,00 € Ref : PR270

Château de Ferrand

Château de Ferrand

Saint Emilion Grand Cru Classé

2015

42,60 € Ref : PR175

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

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Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

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