LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Monbazillac Jour de Fruit

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L'Ancienne Cure

2022

14,70 € Ref : PR92

Touraine Chenonceaux

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Joseph Mellot

2022

14,90 € Ref : PR256

Les Deux Albion

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Principauté d'Orange

Domaine de Saint Cosme

2022

14,90 € Ref : PR48

Gewurztraminer

Domaine Antoine Stöffel

2022

14,50 € Ref : PR253

Château La Moutte

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Côtes de Provence

Torpez à Saint Tropez

2019

19,40 € Ref : PR362

Bourgueil Prestige

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Domaine des Chesnaies

2017

9,30 € Ref : PR225

Côte Roannaise Domaine

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Domaine des Pothiers

2022

13,30 € Ref : PR587

Château Roquevieille

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Castillon Côtes de Bordeaux

2019

9,50 € Ref : PR144

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Aux Vins de france

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