LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Chambolle Musigny

Chambolle Musigny

Domaine Arlaud

2019

64,00 € Ref : PR137

Domaine Chante Cigale

Domaine Chante Cigale

Châteauneuf du Pape

2021

63,40 € Ref : PR581

Le Différent

Saint Emilion Grand Cru

Château de Ferrand

2018

22,90 € Ref : PR157

Grézan

Faugères

2022

11,90 € Ref : PR567

Saint Cosme

Côtes du Rhône

2023

25,00 € Ref : PR352

Pouilly Fuissé

Domaine de Pouilly

2022

23,70 € Ref : PR190

Morey Saint Denis 1er Cru les Ruchots

Morey Saint Denis 1er Cru les Ruchots

Domaine Arlaud

2019

84,50 € Ref : PR530

Tariquet Dernières Grives

Tariquet Dernières Grives

Côtes de Gascogne

Domaine Tariquet

2020

23,50 € Ref : PR85

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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