LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Les Bois Chevaux

Les Bois Chevaux

Givry 1er Cru

Domaine Thenard

2022

54.00 € Ref : PR700

Château de Ferrand

Château de Ferrand

Saint Emilion Grand Cru Classé

2015

42.60 € Ref : PR175

Charles de Fère Brut Réserve

Charles de Fère Brut Réserve

Blanc de blancs

7.70 € Ref : PR1

Clos de Sixte

Lirac

Alain Jaume

2020

39.00 € Ref : PR579

Cantalouette

Bergerac

Château Tour des Gendres

2022

11.40 € Ref : PR551

Camp del Gal

Côtes de Thongue

La Croix Belle

2020

21.00 € Ref : PR378

Vouvray Brut Excellence

Vouvray Brut Excellence

Vouvray

2020

11.00 € Ref : PR2

Saint-Bris Sauvignon

Saint-Bris Sauvignon

Jean Collet

2022

14.50 € Ref : PR145

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

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Tel : 04 77 71 16 63

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Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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