LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Meursault-Charmes 1er Cru

Meursault-Charmes 1er Cru

Château de Meursault

2022

126.00 € Ref : PR503

Gosset 12 Ans De Cave

Gosset 12 Ans De Cave

Champagne

89.00 € Ref : PR407

Méribets

Saint Joseph

Domaine Vallet

2022

55.00 € Ref : PR383

Château Les Justices

Château Les Justices

Sauternes

Gonet-Médeville

2017

36.20 € Ref : PR88

The New Black Wine

The New Black Wine

Cahors

Clos Triguedina

2011

68.00 € Ref : PR563

Château L'Ermite D'Auzan

Château L'Ermite D'Auzan

Costières de Nîmes

2021

8.20 € Ref : PR96

Chablis

Jean Collet & Fils

2022

20.00 € Ref : PR182

Moulin à vent Le Nid Rochegrès

Moulin à vent Le Nid Rochegrès

Famille Lardet

2022

32.00 € Ref : PR602

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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