LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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UBY n° 3

Côtes de Gascogne

Domaine Uby

6.20 € Ref : PR47

La Gloire de mon Père

La Gloire de mon Père

Château Tour des Gendres Côtes de Bergerac

2021

17.00 € Ref : PR550

Château de l'Ecole

Château de l'Ecole

Sauternes

2021

21.40 € Ref : PR282

Château Haut Selve (Magnum)

Château Haut Selve (Magnum)

Graves

2020

53.00 € Ref : PR711

Chemin de Moscou (Magnum)

Chemin de Moscou (Magnum)

Pays d'Oc

Domaine Gayda

2021

52.00 € Ref : PR380

La Grande Berge

La Grande Berge

Givry 1er Cru

Domaine Ragot

2021

31.80 € Ref : PR118

Le Miocène (Magnum)

Le Miocène (Magnum)

Châteauneuf du Pape

Alain Jaume

2019

82.50 € Ref : PR358

A Fleur Visan

Côtes du Rhône Villages

Domaine La Florane

2024

11.80 € Ref : PR271

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

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Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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