LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Marsannay Le Clos

Marsannay Le Clos

René Bouvier

2020

32.80 € Ref : PR302

Domaine de la Ducquerie

Domaine de la Ducquerie

Coteaux du Layon

2022

12.40 € Ref : PR86

Les Bassets

Montagny 1er Cru

Laurent Cognard

2023

33.50 € Ref : PR294

Les Bessards

Hermitage

Delas

2017

159.00 € Ref : PR519

Bordaxuria

Irouléguy

2021

23.90 € Ref : PR202

Jeeper Grand Rosé

Jeeper Grand Rosé

Champagne

62.00 € Ref : PR3

Côte Roannaise Oudan

Côte Roannaise Oudan

Domaine Sérol

2024

19.00 € Ref : PR591

Savigny Lès Beaune

Savigny Lès Beaune

Domaine R. Dubois & Fils

2022

27.40 € Ref : PR116

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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