LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Sincérité Pinot Noir

Sincérité Pinot Noir

IGP Val de Loire

Joseph Mellot

2024

7.90 € Ref : PR577

Les Hauts de Janeil

Les Hauts de Janeil

Côtes Catalanes

Domaine François Lurton

2021

8.90 € Ref : PR214

Les Terrasses du Château Palatin (Magnum)

Les Terrasses du Château Palatin (Magnum)

Saint-Emilion

2019

35.40 € Ref : PR710

Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

Domaine De La Bretonnière Cuvée Prestige

2023

8.30 € Ref : PR252

Château Roquevieille Cuvée Excellence

Château Roquevieille Cuvée Excellence

Castillon Côtes de Bordeaux

2019

12.00 € Ref : PR146

Ile des Vergelesses Pernand Vergelesses 1er Cru

Ile des Vergelesses Pernand Vergelesses 1er Cru

Domaine Thenard

2022

47.00 € Ref : PR126

Cheverny Tradition

Cheverny Tradition

Domaine Sauger

2024

11.00 € Ref : PR257

Champ des Lys

Côtes de Thongue

La Croix Belle

2023

9.80 € Ref : PR244

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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