LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Gosset Grande Réserve Brut

Gosset Grande Réserve Brut

Champagne

118,00 € Ref : PR341

Château Roquevieille

Château Roquevieille

Castillon Côtes de Bordeaux

2019

9,50 € Ref : PR144

Meursault-Charmes 1er Cru

Meursault-Charmes 1er Cru

Château de Meursault

2022

126,00 € Ref : PR503

Beaune Grèves 1er Cru

Beaune Grèves 1er Cru

Domaine Chanson

2018

82,00 € Ref : PR131

Château Canon 1er Grand Cru Classé

Château Canon 1er Grand Cru Classé

Saint Emilion Grand Cru

2012

174,00 € Ref : PR172

Montfrin La Tour

Montfrin La Tour

Coteaux du Pont du Gard

2023

8,80 € Ref : PR524

Montrachet Grand Cru

Montrachet Grand Cru

Domaine Thenard

2013

390,00 € Ref : PR295

Domaine Chante Cigale

Domaine Chante Cigale

Châteauneuf du Pape

2021

63,40 € Ref : PR581

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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