LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Château Saint Julien

Château Saint Julien

Côteaux Varois en Provence

2022

13,90 € Ref : PR180

Panicaut Plan de Dieu

Panicaut Plan de Dieu

Côtes du Rhône Villages

Cave les Coteaux du Rhône

2021

9,00 € Ref : PR107

Probus

Cahors

Clos Triguedina

2016

39,50 € Ref : PR204

Volnay 1er Cru Les Caillerets

Volnay 1er Cru Les Caillerets

Jean Pascal et Fils

2019

64,80 € Ref : PR129

Côte Roannaise Pourpre

Côte Roannaise Pourpre

Domaine Reniteo

2023

14,80 € Ref : PR592

Crémant du Jura Brut

Crémant du Jura Brut

Jacques Tissot

15,00 € Ref : PR745

Montmains

Chablis 1er Cru

Jean Collet & Fils

2022

29,00 € Ref : PR301

Argile Rouge

Madiran

Château Bouscassé

2016

21,00 € Ref : PR558

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

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Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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