LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Louis Roederer Cristal (Magnum)

Louis Roederer Cristal (Magnum)

Champagne

2008

750,00 € Ref : PR760

Méribets

Saint Joseph

Domaine Vallet

2023

19,00 € Ref : PR510

Jeeper Grande Réserve Brut (Magnum)

Jeeper Grande Réserve Brut (Magnum)

Champagne

115,00 € Ref : PR339

Torus doux

Pacherenc du Vic-Bilh

Alain Brumont

2023

15,50 € Ref : PR280

Pouilly Fuissé Vieilles Vignes

Pouilly Fuissé Vieilles Vignes

Domaine Corsin

2022

32,00 € Ref : PR298

Les Terrasses du Château Palatin (Magnum)

Les Terrasses du Château Palatin (Magnum)

Saint-Emilion

2019

35,40 € Ref : PR710

Vaillons (Magnum)

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Chablis 1er Cru

Jean Collet & Fils

2023

95,00 € Ref : PR509

Clos de l'Ermitage Saint Claude

Clos de l'Ermitage Saint Claude

Saint-Véran

Domaine Thevenet

2025

15,50 € Ref : PR293

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

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Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

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