LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Connétable de Talbot

Connétable de Talbot

Saint Julien

Château Talbot

2018

42,00 € Ref : PR177

Bourgueil Le Haut de la Butte

Bourgueil Le Haut de la Butte

Domaine de la Butte

2021

25,90 € Ref : PR573

Chardonnay Fleurs Blanches

Chardonnay Fleurs Blanches

Beaujolais Frédéric Trichard

2023

11,50 € Ref : PR604

Balade de Coline

Balade de Coline

Principauté d'Orange

La Cave des Coteaux du Rhône

2021

5,00 € Ref : PR24

Château de Ferrand

Château de Ferrand

Saint Emilion Grand Cru classé en caisse bois

2012

104,00 € Ref : PR371

Montée de Tonnerre

Montée de Tonnerre

Chablis 1er Cru

Jean Collet & Fils

2020

29,30 € Ref : PR296

Coteaux de Tupin

Coteaux de Tupin

Côte Rôtie

Benjamin et David Duclaux

2018

127,00 € Ref : PR520

Les Origines

Châteauneuf du Pape

Alain Jaume

2019

88,00 € Ref : PR359

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

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Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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