LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Sur Le Chêne

Maranges

Domaine Chevrot

2021

64,70 € Ref : PR701

Champ des Grillons

Champ des Grillons

Côtes de Thongue

2024

20,00 € Ref : PR350

Château Roquevieille

Château Roquevieille

Entre Deux Mers

2023

8,00 € Ref : PR243

Le Mornieux

Condrieu

Lionel Faury

2023

36,00 € Ref : PR277

Deutz Brut Rosé

Deutz Brut Rosé

Champagne

54,00 € Ref : PR727

Château Palatin

Château Palatin

Saint Emilion Grand Cru

2019

59,00 € Ref : PR712

Saint-Bris Sauvignon

Saint-Bris Sauvignon

Jean Collet

2022

14,50 € Ref : PR145

Château du Cèdre Extra libre

Château du Cèdre Extra libre

Cahors

élevé 12 mois

2020

19,00 € Ref : PR231

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Aux Vins de france

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Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

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