LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Les 3 brunes

Côte Rôtie

Lionel Faury

2020

98,00 € Ref : PR583

Château Roquevieille

Château Roquevieille

Entre Deux Mers

2023

8,00 € Ref : PR243

Gosset Célébris

Gosset Célébris

Champagne

2012

215,00 € Ref : PR733

Esquisse

Crozes Hermitage

Domaine des Hauts Châssis

2023

17,30 € Ref : PR385

Montée de Tonnerre

Montée de Tonnerre

Chablis 1er Cru

Jean Collet & Fils

2020

29,30 € Ref : PR296

Les Terrasses du Château Palatin

Les Terrasses du Château Palatin

Saint-Emilion

2020

15,70 € Ref : PR153

Château de Ferrand

Château de Ferrand

Saint Emilion Grand Cru Classé

2015

42,60 € Ref : PR175

Chablis Grand Cru Valmur

Chablis Grand Cru Valmur

Jean Collet & Fils

2020

63,00 € Ref : PR207

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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