LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Chassagne-Montrachet

Chassagne-Montrachet

Jean Chartron

2022

79,80 € Ref : PR192

La Folle Noire d'Ambat

La Folle Noire d'Ambat

Fronton

Domaine Le Roc

2016

8,60 € Ref : PR194

Reuilly

Jean-Michel Sorbe

2021

13,50 € Ref : PR576

Cuvée du Papy (Magnum)

Cuvée du Papy (Magnum)

Saint Joseph

Stéphane Montez

2023

68,00 € Ref : PR356

Chevalier-Montrachet Grand Cru

Chevalier-Montrachet Grand Cru

Bouchard Père & Fils

2013

334,00 € Ref : PR300

Ruinart blanc de blancs

Ruinart blanc de blancs

Champagne

93,00 € Ref : PR4

Nuits-Saint-Georges

Nuits-Saint-Georges

R. Dubois & Fils

2022

39,80 € Ref : PR127

Cosse et Maisonneuve (Magnum)

Cosse et Maisonneuve (Magnum)

Cahors

La Fage

2021

43,80 € Ref : PR720

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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