LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Château Loumelat (Magnum)

Château Loumelat (Magnum)

Blaye Côtes de Bordeaux

2015

26,00 € Ref : PR368

Syrah Tête de Cuvée

Syrah Tête de Cuvée

Côtes de Gascogne

Domaine du Mage

2019

13,40 € Ref : PR196

Riesling

Riesling

Domaine Antoine Stöffel

2022

12,50 € Ref : PR248

Les Hauts de Janeil

Les Hauts de Janeil

Côtes Catalanes

Domaine François Lurton

2021

8,90 € Ref : PR214

Les 3 brunes

Côte Rôtie

Lionel Faury

2023

46,70 € Ref : PR517

Louis Roederer Blanc de Blancs

Louis Roederer Blanc de Blancs

Champagne

2017

94,00 € Ref : PR725

Château Palatin

Château Palatin

Saint Emilion Grand Cru

2020

23,40 € Ref : PR159

Charmes-Chambertin Grand Cru

Charmes-Chambertin Grand Cru

Domaine Taupenot-Merme

2016

237,00 € Ref : PR531

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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