LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Gosset Grand Blanc de Blancs (Magnum)

Gosset Grand Blanc de Blancs (Magnum)

Champagne

170,00 € Ref : PR347

Charmes-Chambertin Grand Cru

Charmes-Chambertin Grand Cru

Domaine Taupenot-Merme

2016

237,00 € Ref : PR531

Château Ollieux Romanis

Château Ollieux Romanis

Corbières Boutenac

Cuvée Prestige

2022

19,50 € Ref : PR572

Les Deux Albion

Les Deux Albion

Principauté d'Orange

Domaine de Saint Cosme

2022

14,90 € Ref : PR48

Montée de Tonnerre

Montée de Tonnerre

Chablis 1er Cru

Jean Collet & Fils

2020

29,30 € Ref : PR296

Jeeper Grand Rosé

Jeeper Grand Rosé

Champagne

62,00 € Ref : PR3

Echevin Terroir Les Oliviers

Echevin Terroir Les Oliviers

Côtes du Rhône Villages

Domaine La Florane

2023

13,30 € Ref : PR80

Chardonnay Fou de Chêne IGP Urfé (Magnum)

Chardonnay Fou de Chêne IGP Urfé (Magnum)

Domaine des Pothiers

2023

44,00 € Ref : PR504

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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