LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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La Grande Dame

Champagne

Veuve Cliquot

2012

205,00 € Ref : PR734

Clos Le Grand Beaupréau

Clos Le Grand Beaupréau

Savenières

Domaine Ogereau

2023

35,00 € Ref : PR272

Cuvée du Papy (Magnum)

Cuvée du Papy (Magnum)

Saint Joseph

Stéphane Montez

2023

68,00 € Ref : PR356

Loup du Pic (Magnum)

Loup du Pic (Magnum)

Pic Saint-Loup Puech-Haut

2021

49,00 € Ref : PR585

Le Différent

Saint Emilion Grand Cru

Château de Ferrand

2018

22,90 € Ref : PR157

Moulin à vent Le Nid Tradition

Moulin à vent Le Nid Tradition

Famille Lardet

2021

19,80 € Ref : PR599

UBY Byo n° 21

Côtes de Gascogne

Domaine Uby

7,40 € Ref : PR51

Champagne Lombardi Cuvée Axiome (Magnum)

Champagne Lombardi Cuvée Axiome (Magnum)

Champagne

77,40 € Ref : PR343

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

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Tel : 04 77 71 16 63

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Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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