LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Gevrey Chambertin

Gevrey Chambertin

Domaine Arlaud

2021

59,30 € Ref : PR136

Chasseur des Brousses

Chasseur des Brousses

Saint-Guilhem-Le-Désert Mas des Brousses

2023

12,30 € Ref : PR568

Aloxe-Corton

Domaine Chevalier

2022

48,40 € Ref : PR124

Sancerre Pierre Prieur et Fils (Magnum)

Sancerre Pierre Prieur et Fils (Magnum)

Sancerre

Domaine de Saint Pierre

2022

44,00 € Ref : PR507

Chassagne-Montrachet

Chassagne-Montrachet

Jean Chartron

2022

79,80 € Ref : PR192

Les 3 brunes (Magnum)

Les 3 brunes (Magnum)

Côte Rôtie

Lionel Faury

2020

98,00 € Ref : PR583

Clos du Vieux Château Monopole

Clos du Vieux Château Monopole

Montagny 1er Cru

Laurent Cognard

2022

37,40 € Ref : PR212

Coteaux de Tupin

Coteaux de Tupin

Côte Rôtie

Benjamin et David Duclaux

2018

127,00 € Ref : PR520

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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