LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Reuilly

Jean-Michel Sorbe

2021

13,50 € Ref : PR576

Gosset Grande Réserve Brut

Gosset Grande Réserve Brut

Champagne

49,30 € Ref : PR8

La Closerie des Eyrins

La Closerie des Eyrins

Margaux

Château des Eyrins

2019

27,30 € Ref : PR162

Montmains

Chablis 1er Cru

Jean Collet & Fils

2022

29,00 € Ref : PR301

Mercurey Vieilles Vignes

Mercurey Vieilles Vignes

Domaine Brintet

2022

67,00 € Ref : PR702

Les Creisses

Pays de l'Hérault

Domaine des Creisses

2022

45,30 € Ref : PR379

Ile des Vergelesses Pernand Vergelesses 1er Cru

Ile des Vergelesses Pernand Vergelesses 1er Cru

Domaine Thenard

2020

45,70 € Ref : PR126

Gevrey Chambertin Clos de la Justice Monopole

Gevrey Chambertin Clos de la Justice Monopole

Pierre Bourée

2018

149,00 € Ref : PR708

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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