LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Bollinger La Grande Année

Bollinger La Grande Année

Champagne

2014

145,00 € Ref : PR730

Clos Triguedina

Clos Triguedina

Blanc sec Viognier-Chardonnay

2021

14,80 € Ref : PR37

Ruinart blanc de blancs

Ruinart blanc de blancs

Champagne

93,00 € Ref : PR4

La Grande Dame

Champagne

Veuve Cliquot

2012

205,00 € Ref : PR734

Les Bois Chevaux

Les Bois Chevaux

Givry 1er Cru

Domaine Thenard

2022

54,00 € Ref : PR700

Buisson Renard

Vin de France

Domaine Didier Dagueneau

2019

156,00 € Ref : PR262

Petite Bravade

Côtes de Provence

Torpez à Saint-Tropez

9,00 € Ref : PR61

Château de Ferrand

Château de Ferrand

Saint Emilion Grand Cru classé en caisse bois

2012

104,00 € Ref : PR371

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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