LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Domaine Arlaud

Gevrey Chambertin

2021

136,00 € Ref : PR365

IGP Urfé Pinot gris Hors Pistes

IGP Urfé Pinot gris Hors Pistes

Domaine des Pothiers

2023

19,80 € Ref : PR596

Château Saint Julien

Château Saint Julien

Côteaux Varois en Provence

2023

35,00 € Ref : PR381

La Terrasse de La Garde

La Terrasse de La Garde

Pessac Léognan

2020

16,80 € Ref : PR166

Bourgueil Prestige

Bourgueil Prestige

Domaine des Chesnaies

2017

9,30 € Ref : PR225

Les Hauts du Monteillet Collines Rhodaniennes

Les Hauts du Monteillet Collines Rhodaniennes

Stéphane Montez

2022

17,70 € Ref : PR511

Bourgueil Mi-Pente

Bourgueil Mi-Pente

Domaine de la Butte

2021

33,00 € Ref : PR574

GC

Cahors

Château du Cèdre

2016

83,00 € Ref : PR564

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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