LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Château Palatin

Château Palatin

Saint Emilion Grand Cru

2019

22,00 € Ref : PR159

Cuvée William Deutz

Cuvée William Deutz

Champagne

2002

118,00 € Ref : PR737

Bourgueil Prestige

Bourgueil Prestige

Domaine des Chesnaies

2017

9,30 € Ref : PR225

Vosne Romanée Aux Raviolles

Vosne Romanée Aux Raviolles

Domaine Capitain Gagnerot

2022

68,00 € Ref : PR138

Eclipse - Romain Paire

Eclipse - Romain Paire

Gamay, méthode ancestrale

14,70 € Ref : PR744

Harmonie de Gascogne

Harmonie de Gascogne

Côtes de Gascogne

Domaine de Pellehaut

2023

7,00 € Ref : PR35

Volnay 1er Cru Les Caillerets

Volnay 1er Cru Les Caillerets

Jean Pascal et Fils

2019

64,80 € Ref : PR129

Deutz Brut Rosé

Deutz Brut Rosé

Champagne

54,00 € Ref : PR727

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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