LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Domaine Grandy

Vacqueyras

Cave les Coteaux du Rhône

2024

14,80 € Ref : PR106

Domaine Chante Cigale (Magnum)

Domaine Chante Cigale (Magnum)

Châteauneuf du Pape

2021

63,40 € Ref : PR581

Mercurey 1er cru "Les Naugues"

Mercurey 1er cru "Les Naugues"

PM Jacqueson

2023

35,00 € Ref : PR121

Cosse et Maisonneuve

Cosse et Maisonneuve

Cahors

La Fage

2021

19,00 € Ref : PR553

Château Canon 1er Grand Cru Classé

Château Canon 1er Grand Cru Classé

Saint Emilion Grand Cru

2012

174,00 € Ref : PR172

Château Montus

Madiran

2018

31,50 € Ref : PR557

Clos Le Grand Beaupréau

Clos Le Grand Beaupréau

Savenières

Domaine Ogereau

2023

35,00 € Ref : PR272

Loup du Pic (Magnum)

Loup du Pic (Magnum)

Pic Saint-Loup Puech-Haut

2021

49,00 € Ref : PR585

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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