LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Chablis

Jean Collet & Fils

2022

20,00 € Ref : PR182

Puligny-Montrachet Les Enseignères

Puligny-Montrachet Les Enseignères

Joseph Pascal

2022

73,80 € Ref : PR501

Ruinart Brut Rosé

Ruinart Brut Rosé

Champagne

84,50 € Ref : PR726

Les Hauts De Husseau

Les Hauts De Husseau

Montlouis du Loire

Domaines De La Taille Aux Loups

2022

31,90 € Ref : PR269

Domaine de la Ducquerie

Domaine de la Ducquerie

Coteaux du Layon

2022

12,40 € Ref : PR86

Aloxe-Corton

Domaine Chevalier

2022

48,40 € Ref : PR124

Les Bassets

Montagny 1er Cru

Laurent Cognard

2023

33,50 € Ref : PR294

Saint Aubin 1er cru Murgers des dents de chien

Saint Aubin 1er cru Murgers des dents de chien

Jean Chartron

2021

76,40 € Ref : PR193

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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