LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Les abîmes de l'enfer

Les abîmes de l'enfer

Saint Joseph

Domaine Saint Clair

2022

26,80 € Ref : PR515

Champ des Grillons

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Côtes de Thongue

2024

20,00 € Ref : PR350

Probus

Cahors

Clos Triguedina

2016

39,50 € Ref : PR204

Louis Roederer Blanc de Blancs

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Champagne

2013

72,90 € Ref : PR725

Gevrey Chambertin Clos de la Justice Monopole

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Pierre Bourée

2018

65,30 € Ref : PR134

Domaine des Tourettes

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Hermitage

Maison Delas Frères

2021

63,60 € Ref : PR109

Côte Roannaise Pourpre

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Domaine Reniteo

2023

14,80 € Ref : PR592

Beaune Grèves 1er Cru

Beaune Grèves 1er Cru

Domaine Chanson

2018

82,00 € Ref : PR131

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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