LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Cosse et Maisonneuve (Magnum)

Cosse et Maisonneuve (Magnum)

Cahors

La Fage

2021

43,80 € Ref : PR720

Exception de Saint Julien

Exception de Saint Julien

Côteaux Varois en Provence

2022

20,00 € Ref : PR183

Le Mornieux

Condrieu

Lionel Faury

2023

36,00 € Ref : PR277

A Fleur Visan

Côtes du Rhône Villages

Domaine La Florane

2024

11,80 € Ref : PR271

Clos de Sixte

Lirac

Alain Jaume

2020

14,80 € Ref : PR87

Saint Cosme

Côtes du Rhône

Louis et Cherry Barruol

2023

11,90 € Ref : PR93

Saint-Bris Sauvignon

Saint-Bris Sauvignon

Jean Collet

2022

14,50 € Ref : PR145

Rully 1er Cru "Préaux" (Magnum)

Rully 1er Cru "Préaux" (Magnum)

PM Jacqueson

2024

79,00 € Ref : PR703

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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