LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Château Chasse-Spleen

Château Chasse-Spleen

Moulis

2019

44,00 € Ref : PR167

Le Miocène

Châteauneuf du Pape

Alain Jaume

2021

34,90 € Ref : PR101

Château Loumelat (Magnum)

Château Loumelat (Magnum)

Blaye Côtes de Bordeaux

2015

26,00 € Ref : PR368

Agrapart Minéral Banc de Blancs Extra Brut

Agrapart Minéral Banc de Blancs Extra Brut

Champagne

2016

104,00 € Ref : PR21

Château La Garde

Château La Garde

Pessac Léognan

2015

32,00 € Ref : PR164

Ayala Brut Majeur (Magnum)

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Champagne

89,00 € Ref : PR741

Saint-Bris Sauvignon

Saint-Bris Sauvignon

Jean Collet

2022

14,50 € Ref : PR145

UBY n° 4

Côtes de Gascogne

Domaine Uby

8,90 € Ref : PR54

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

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Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

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