LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Domaine Jean Pascal

Domaine Jean Pascal

Puligny Montrachet

2016

44,70 € Ref : PR302

Domaine Capitain Gagnerot

Domaine Capitain Gagnerot

Ladoix

2017

22,30 € Ref : PR117

Les Creisses

Pays d'Oc

Domaine des Creisses

2018

34,70 € Ref : PR379

Domaine Stoffel

Domaine Stoffel

Gewurtraminer

2014

10,00 € Ref : PR253

Ayala Brut Majeur

Ayala Brut Majeur

Champagne

32,50 € Ref : PR7

A Fleur de Pampre

A Fleur de Pampre

Côtes du Rhône Village Visan

Domaine de la Florane

2019

8,50 € Ref : PR78

Les Gélinottes

Ventoux

Alain Jaume

2018

7,20 € Ref : PR38

Essentielle

IGP Méditerranée

Domaine des Masques

2019

19,00 € Ref : PR351

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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