LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Château Roquevieille

Château Roquevieille

Castillon Côtes de Bordeaux

2019

9,50 € Ref : PR144

Champ des Lys

Côtes de Thongue

La Croix Belle

2023

9,80 € Ref : PR244

Orélie

Ardèche

Vignerons Ardéchois

2023

5,20 € Ref : PR23

A Fleur Visan

Côtes du Rhône Villages

Domaine La Florane

2024

11,80 € Ref : PR271

Pierre Mignon Brut Prestige

Pierre Mignon Brut Prestige

Champagne

32,90 € Ref : PR405

Ladoix

Domaine Capitain Gagnerot

2022

31,80 € Ref : PR117

Château des Jacobins

Château des Jacobins

Pomerol

2016

47,00 € Ref : PR154

Chassenay d'Arce Cuvée Première Brut (Magnum)

Chassenay d'Arce Cuvée Première Brut (Magnum)

Champagne

59,40 € Ref : PR338

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

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Tel : 04 77 71 16 63

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Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

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