LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Silex

Vin de France

Domaine Didier Dagueneau

2020

216,00 € Ref : PR251

Champ des Lys

Côtes de Thongue

La Croix Belle

2023

9,80 € Ref : PR244

Vouvray Brut Excellence

Vouvray Brut Excellence

Vouvray

2020

11,00 € Ref : PR2

Les Clous

Meursault

Pascal Prunier-Bonheur

2022

76,00 € Ref : PR500

Beaujolais Moulin La Blanche

Beaujolais Moulin La Blanche

Vignoble Charmet

2022

10,00 € Ref : PR597

Maranges

Domaine Chevrot

2022

33,50 € Ref : PR292

Champ des Grillons

Champ des Grillons

Côtes de Thongue

2024

20,00 € Ref : PR350

Château Roquevieille

Château Roquevieille

Entre Deux Mers

2023

8,00 € Ref : PR243

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

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Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

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