LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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UBY n° 3

Côtes de Gascogne

Domaine Uby

2021

5,70 € Ref : PR47

UBY N°26

2020

7,00 € Ref : PR58

Galets rouges

Costières de Nîmes

Château Mourgues du Grès

2018

8,00 € Ref : PR79

Gobillard Prestige Rosé

Gobillard Prestige Rosé

Champagne

2014

29,70 € Ref : PR5

La Chana

Côte Rôtie

Domaine Duclaux

2018

40,00 € Ref : PR103

Exils

Sancerre

François Crochet

2019

29,20 € Ref : PR270

Domaine Olga Raffault

Domaine Olga Raffault

Chinon

Les Peuilles

2017

14,60 € Ref : PR223

Roque-Palatin

Montagne Saint Emilion

2016

13,50 € Ref : PR147

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

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