LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Bravade

Côtes de Provence

Torpez à Saint Tropez

2025

13,40 € Ref : PR64

Château Loumelat (Magnum)

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Blaye Côtes de Bordeaux

2015

26,00 € Ref : PR368

Cuvée William Deutz

Cuvée William Deutz

Champagne

2002

118,00 € Ref : PR737

Deutz Brut Classic

Deutz Brut Classic

Champagne

46,80 € Ref : PR9

Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet

Jean Chartron

2022

79,80 € Ref : PR199

Gosset 12 Ans De Cave

Gosset 12 Ans De Cave

Champagne

89,00 € Ref : PR407

Agrapart Minéral Banc de Blancs Extra Brut

Agrapart Minéral Banc de Blancs Extra Brut

Champagne

2016

104,00 € Ref : PR21

Héritage de Le Boscq

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Saint Estèphe

Dourthe

2020

24,90 € Ref : PR152

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Aux Vins de france

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