LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Pavillon du Glana

Pavillon du Glana

Saint Julien

2016

23,60 € Ref : PR160

Domaine Collet

Chablis

2018

19,70 € Ref : PR291

Château Ollieux Romanis

Château Ollieux Romanis

Corbières

Cuvée Classique

2018

10,50 € Ref : PR210

Château Sainte Marguerite

Château Sainte Marguerite

Côtes de Provence

Cru classé

34,00 € Ref : PR351

Puech-Haut

Languedoc

Cuvée Prestige

2018

17,90 € Ref : PR217

Terre d'Argence

Terre d'Argence

Pont du Gard

Château Mourgues du Grès

2017

12,00 € Ref : PR257

Cuvée du Papy

Saint Joseph

Stéphane Montez

2019

64,30 € Ref : PR356

La Gascogne d'Alain Brumont

La Gascogne d'Alain Brumont

Côtes de Gascogne

Brumont

2019

7,60 € Ref : PR50

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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