LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Montus Prestige

Montus Prestige

Madiran

2001

72,20 € Ref : PR562

Clos de Sixte

Lirac

Alain Jaume

2020

39,00 € Ref : PR579

Pierre Prieur & Fils

Pierre Prieur & Fils

Sancerre

2020

19,00 € Ref : PR226

Savigny Lès Beaune 1er cru Les Marconnets

Savigny Lès Beaune 1er cru Les Marconnets

Pierre Bourée

2018

53,00 € Ref : PR112

Méribets

Saint Joseph

Domaine Vallet

2023

43,50 € Ref : PR582

Petite Bravade

Côtes de Provence

Torpez à Saint-Tropez

9,00 € Ref : PR360

Tariquet Réserve

Tariquet Réserve

Côtes de Gascogne

2021

10,70 € Ref : PR250

Mâcon-Village

Domaine du Grison

2022

11,00 € Ref : PR287

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

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Tel : 04 77 71 16 63

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Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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