LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Les Bois Chevaux

Les Bois Chevaux

Givry 1er Cru

Domaine Thenard

2017

18,00 € Ref : PR114

La Syrare

Côtes du Vivarais

Alain Gallety

2017

59,00 € Ref : PR111

Domaine de la Soumade

Domaine de la Soumade

Rasteau

Cuvée Prestige

2015

15,30 € Ref : PR89

Laurent Cognard

Laurent Cognard

Montagny 1er Cru

Les Bassets

2017

26,00 € Ref : PR294

Fonvène

Ardèche

Vignerons Ardéchois

2018

3,50 € Ref : PR43

Domaine Olga Raffault

Domaine Olga Raffault

Chinon

Les Peuilles

2016

13,50 € Ref : PR223

Le Champ des Coq

Le Champ des Coq

Côtes de Thongue

La Croix Belle

2018

8,00 € Ref : PR42

Domaine des Tourettes

Domaine des Tourettes

Hermitage

Maison Delas Frères

2015

54,00 € Ref : PR109

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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