LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Côte Granits

Saint Joseph

Domaine Roland Grangier

2018

20,30 € Ref : PR94

Gosset Grande Réserve Brut

Gosset Grande Réserve Brut

Champagne

38,00 € Ref : PR8

Cuvée Ericka

Pacherenc du Vic-Bilh sec

Château Laffitte-Teston

2015

11,10 € Ref : PR256

Capitain Gagnerot

Capitain Gagnerot

Saint Romain

Bas de Poillange

2017

26,40 € Ref : PR295

Fonvène

Ardèche

Vignerons Ardéchois

2020

3,50 € Ref : PR55

Le Miocène

Châteauneuf du Pape

Alain Jaume

2016

67,00 € Ref : PR358

Charles de Fère

Charles de Fère

Blanc de blancs

Brut Réserve

15,00 € Ref : PR337

La Gascogne d'Alain Brumont

La Gascogne d'Alain Brumont

Côtes de Gascogne

Brumont

2019

6,50 € Ref : PR50

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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