LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Probus

Cahors

Clos Triguedina

2016

39,50 € Ref : PR204

Château de Chamirey

Château de Chamirey

Mercurey

2021

30,00 € Ref : PR123

Agrapart Minéral Banc de Blancs Extra Brut

Agrapart Minéral Banc de Blancs Extra Brut

Champagne

2014

90,00 € Ref : PR21

Château Favray

Pouilly Fumé

2020

14,90 € Ref : PR258

Parallèle 45 bio

Parallèle 45 bio

Côtes du Rhône

Paul Jaboulet Aîné

2019

9,40 € Ref : PR80

François Crochet

François Crochet

Sancerre

2020

24,00 € Ref : PR266

Domaine Stoffel

Domaine Stoffel

Pinot gris d'Alsace

2016

10,80 € Ref : PR254

Le Miocène

Châteauneuf du Pape

Alain Jaume

2020

34,90 € Ref : PR101

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

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Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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