LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Bourgueil Prestige

Bourgueil Prestige

Domaine des Chesnaies

2017

9,30 € Ref : PR225

Les Peuilles

Chinon

Domaine Olga Raffault

2019

15,00 € Ref : PR223

Bravade

Côtes de Provence

Torpez à Saint Tropez

2025

13,00 € Ref : PR64

Givry "Clos de la Putin"

Givry "Clos de la Putin"

Michel Sarrazin & Fils

2022

29,80 € Ref : PR299

Petit Clos

Cahors

Clos Triguedina

2019

11,80 € Ref : PR197

Pavillon du Glana

Pavillon du Glana

Saint Julien

2021

26,00 € Ref : PR160

Nuits-Saint-Georges

Nuits-Saint-Georges

R. Dubois & Fils

2022

39,80 € Ref : PR127

Loup du Pic (Magnum)

Loup du Pic (Magnum)

Pic Saint-Loup Puech-Haut

2021

49,00 € Ref : PR585

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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