LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Bouscassé Chardonnay

Bouscassé Chardonnay

Vin de France

Alain Brumont

2015

17,00 € Ref : PR40

Le Vieux Château

Le Vieux Château

Montagny 1er Cru

Laurent Cognard

2022

31,70 € Ref : PR210

Ayala Brut Majeur

Ayala Brut Majeur

Champagne

39,00 € Ref : PR7

Origines Domaine Bertrand-Bergé

Origines Domaine Bertrand-Bergé

Fitou

2021

11,90 € Ref : PR565

Pic Saint-Loup Lavabre

Pic Saint-Loup Lavabre

Puech-Haut

2020

30,00 € Ref : PR570

Mâcon-Péronne

Domaine du Grison

2022

27,00 € Ref : PR505

Côte Roannaise Troisgros

Côte Roannaise Troisgros

Domaine Sérol

2023

19,00 € Ref : PR586

Viognier Grès du Trias

Viognier Grès du Trias

Ardèche

Vignerons Ardéchois

2023

8,70 € Ref : PR242

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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