LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Caringole

Pays d'Oc

La Croix Belle

2018

5,90 € Ref : PR49

La Syrah à Papa

La Syrah à Papa

Côtes du Rhône

Stéphane Montez

2016

10,00 € Ref : PR82

Harmonie de Gascogne

Harmonie de Gascogne

Côtes de Gascogne

Domaine de Pellehaut

2019

6,30 € Ref : PR35

Clos Triguedina

Clos Triguedina

Cahors

Jean-Luc Baldès

2015

18,80 € Ref : PR201

Chardonnay Amandier

Chardonnay Amandier

Ardèche

Vignerons Ardéchois

2018

7,90 € Ref : PR246

Le Miocène

Châteauneuf du Pape

Alain Jaume

2017

27,40 € Ref : PR271

Château Roquevieille

Château Roquevieille

Entre Deux Mers

2018

7,70 € Ref : PR243

Syrah Tête de Cuvée

Syrah Tête de Cuvée

Côtes de Gascogne

Domaine du Mage

2016

9,50 € Ref : PR196

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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