LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Brouilly Vieilles Vignes Réserve

Brouilly Vieilles Vignes Réserve

Domaine Frédéric Trichard

2023

23,90 € Ref : PR598

Pinot gris vendanges tardives

Pinot gris vendanges tardives

Domaine Antoine Stöffel

2018

29,00 € Ref : PR285

Château Roquevieille

Château Roquevieille

Entre Deux Mers

2024

8,40 € Ref : PR243

Bollinger Spécial Cuvée Brut

Bollinger Spécial Cuvée Brut

Champagne

59,00 € Ref : PR16

Le Petit Pas

Côtes du Roussillon

Mas Janeil

2020

12,80 € Ref : PR211

Château Saint Julien

Château Saint Julien

Côteaux Varois en Provence

2022

13,90 € Ref : PR180

Domaine des Tourettes

Domaine des Tourettes

Hermitage

Maison Delas Frères

2021

63,60 € Ref : PR109

Je ne souffre plus

Je ne souffre plus

Côtes du Rhône sans sulfite

Domaine La Florane

2022

11,00 € Ref : PR312

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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