LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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La Gascogne d'Alain Brumont

La Gascogne d'Alain Brumont

Côtes de Gascogne

Brumont

2019

7,60 € Ref : PR50

Domaine François Crochet

Domaine François Crochet

Sancerre

2019

27,30 € Ref : PR226

Les Champauvins

Les Champauvins

Côtes du Rhône

Alain Jaume

2020

13,00 € Ref : PR83

Cuvée Jana

Cornas

Johann Michel

2018

54,80 € Ref : PR108

Je ne souffre plus

Je ne souffre plus

Côtes du Rhône sans sulfite

Domaine La Florane

2022

11,00 € Ref : PR312

Domaine Collet

Chablis

2019

19,70 € Ref : PR291

Balestard la Tonnelle

Balestard la Tonnelle

Saint Emilion Grand Cru Classé

2016

56,50 € Ref : PR179

UBY n° 7

Côtes de Gascogne

Merlot Tannat

2021

6,20 € Ref : PR31

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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